Диагностика пищевой аллергии (шоколад)

Диагностика пищевой аллергии на шоколад проводится для выявления сенсибилизации организма к белкам какао-бобов, молочным компонентам или другим ингредиентам, входящим в состав продукта. У чувствительных людей употребление шоколада может вызывать кожные реакции, нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта или дыхательные проявления. Определение специфических IgE антител помогает подтвердить аллергию и скорректировать рацион.

Для чего назначают данный анализ

• Определение аллергии на шоколад и продукты, содержащие какао.
• Выявление причин кожных и пищеварительных реакций после употребления сладостей.
• Оценка риска развития тяжёлых аллергических реакций, включая анафилаксию.
• Формирование индивидуальной гипоаллергенной диеты.

Когда рекомендуется пройти исследование

• Зуд, высыпания или крапивница после употребления шоколада.
• Отёк губ, языка или горла.
• Боли в животе, тошнота, диарея.
• Кашель, затруднённое дыхание или обострение астмы после употребления продукта.

Материал исследования: венозная кровь.

Метод исследования: иммуноферментный анализ (ИФА) или хемилюминесцентный метод для определения специфических IgE к аллергенам шоколада.

Подготовка к анализу

• Кровь рекомендуется сдавать натощак (8–12 часов без пищи, разрешается только вода).
• За сутки исключите алкоголь и интенсивные физические нагрузки.
• По согласованию с врачом приостановите приём антигистаминных препаратов.
• Оптимальное время сдачи анализа — утренние часы (08:00–12:00).

Интерпретация результатов

Выявление специфических IgE к белкам шоколада подтверждает сенсибилизацию организма. Высокий уровень антител указывает на вероятность выраженных аллергических реакций. Интерпретацию результатов проводит врач с учётом симптомов и индивидуальных особенностей пациента.