Діагностика харчової алергії (полуниця)

Що таке алергія на полуницю?

Алергія на полуницю — це патологічна реакція імунної системи на специфічні білки, що містяться в цій популярній ягоді. На відміну від псевдоалергії, яка виникає через здатність полуниці вивільняти гістамін безпосередньо в тканинах при надмірному вживанні, справжня алергія залучає імуноглобуліни IgE. Навіть невелика кількість продукту у сенсибілізованих осіб може спричинити виражені реакції. Лабораторне дослідження допомагає підтвердити наявність алергічної готовності організму та відрізнити її від інших видів харчової непереносимості.

Для чого призначають даний аналіз?

• Виявлення сенсибілізації (підвищеної чутливості) до білків полуниці.
• Встановлення причин хронічних висипів, свербежу або набряків після їжі.
• Диференціальна діагностика справжньої харчової алергії та гістаміноліберації (непереносимості).
• Оцінка ризику перехресних реакцій з пилком берези (через подібність білків).
• Побудова безпечного раціону, особливо для дітей раннього віку.

За яких симптомів потрібно здати аналіз?

• Шкірні прояви: поява кропив’янки, висипу або свербежу одразу після контакту з ягодою.
• Оральний синдром: свербіж у роті, поколювання язика, набряк губ чи піднебіння.
• Травні розлади: нудота, біль у животі, блювання або діарея.
• Респіраторні симптоми: напади чхання, закладеність носа, кашель або задишка.

Підготовка до аналізу

• Забір крові проводиться суворо натщесерце у ранкові години (8–12 годин голодування).
• За 24 години до тесту виключіть вживання алкоголю та інтенсивні фізичні тренування.
• Дозволяється пити чисту воду без газу.
• Погодьте з лікарем можливість призупинення прийому антигістамінних засобів за кілька днів до дослідження.
• Утримайтеся від паління за 1 годину до процедури.

Результати дослідження

Якісний результат відображає наявність або відсутність сенсибілізації до алергенів полуниці:

Інтерпретація результатів

Результат «Не виявлено» свідчить про відсутність специфічних антитіл IgE до полуниці, що вказує на низьку ймовірність справжньої алергії. Якщо при такому результаті симптоми все ж виникають, це може бути ознакою псевдоалергічної реакції на надмірну кількість ягоди. Результат «Виявлено» підтверджує наявність сенсибілізації. У такому разі пацієнту рекомендується виключити продукт із раціону та бути обережним із продуктами-наповнювачами (йогурти, джеми, кондитерські вироби). Остаточний висновок та стратегію лікування надає лікар-алерголог.