Діагностика харчової алергії (куряче м’ясо)

Діагностика харчової алергії на куряче м’ясо допомагає виявити підвищену чутливість організму до білків цього продукту. Алергія може проявлятися у дітей і дорослих різними симптомами з боку травної системи, шкіри та дихальних шляхів. Тест дозволяє підтвердити наявність сенсибілізації та скорегувати харчування для уникнення небажаних реакцій.

Для чого призначають даний аналіз

• Виявлення харчової алергії на куряче м’ясо.
• Диференціація харчової непереносимості та істинної алергії.
• Складання безпечного раціону харчування.
• Моніторинг стану пацієнтів із атопічними захворюваннями.

За яких симптомів потрібно здати аналіз

• Свербіж, висипи або кропив’янка після вживання курячого м’яса.
• Біль у животі, нудота, діарея.
• Закладеність носа, кашель, утруднене дихання після вживання продукту.
• Погіршення перебігу атопічного дерматиту.

Матеріал дослідження: венозна кров.

Метод дослідження: імуноферментний аналіз (ІФА) або хемілюмінесцентний метод для визначення специфічних IgE до алергенів курячого м’яса.

Підготовка до аналізу

• Кров здається натще (8–12 годин без їжі, дозволена лише вода).
• За 24 години до тесту виключити алкоголь, куріння та фізичні навантаження.
• За узгодженням із лікарем призупинити прийом антигістамінних засобів.
• Оптимальний час забору крові: з 08:00 до 12:00.

Інтерпретація результатів

Наявність специфічних IgE до білків курячого м’яса вказує на сенсибілізацію. Рівень антитіл допомагає оцінити ступінь алергічної реакції, однак остаточні висновки робить лікар з урахуванням клінічних проявів і анамнезу пацієнта.