Діагностика харчової алергії (бараніна/ягня)

Діагностика харчової алергії на баранину або ягня дозволяє виявити сенсибілізацію організму до білків цього виду м’яса. Хоча така алергія зустрічається рідше, ніж на курятину чи молочні продукти, вона може викликати серйозні симптоми з боку шкіри, травної та дихальної систем. Тест допомагає встановити точну причину реакцій та скорегувати харчування пацієнта.

Для чого призначають даний аналіз

• Виявлення алергії на баранину або ягня.
• Диференціація алергії та харчової непереносимості.
• Підбір індивідуальної дієти для пацієнта.
• Моніторинг стану людей із атопічними захворюваннями.

За яких симптомів потрібно здати аналіз

• Висипи, свербіж чи кропив’янка після вживання баранини.
• Біль у животі, нудота, діарея.
• Закладеність носа, кашель або задишка після вживання м’яса.
• Погіршення перебігу атопічного дерматиту.

Матеріал дослідження: венозна кров.

Метод дослідження: імуноферментний аналіз (ІФА) або хемілюмінесцентний метод для визначення специфічних IgE до алергенів баранини/ягняти.

Підготовка до аналізу

• Кров здається натще (8–12 годин без їжі, дозволена лише вода).
• За 24 години до тесту виключити алкоголь, куріння та фізичні навантаження.
• За погодженням із лікарем слід припинити прийом антигістамінних препаратів.
• Оптимальний час забору крові: з 08:00 до 12:00.

Інтерпретація результатів

Виявлення специфічних IgE до білків баранини чи ягняти підтверджує сенсибілізацію. Рівень антитіл може вказувати на інтенсивність реакції, однак результати обов’язково слід оцінювати разом із клінічними проявами та рекомендаціями лікаря.