Діагностика харчової алергії (арахіс)

Що таке алергія на арахіс?

Алергія на арахіс — одна з найбільш клінічно значущих та небезпечних форм харчової алергії. Вона виникає через гіперчутливість імунної системи до специфічних білків, що містяться в арахісі. На відміну від багатьох інших видів алергії, реакція на арахіс часто буває надзвичайно інтенсивною та може виникнути навіть при потраплянні в організм мікроскопічної кількості продукту. Оскільки арахіс широко використовується в харчовій промисловості (як у чистому вигляді, так і у складі соусів, напівфабрикатів та десертів), лабораторна діагностика є життєво необхідною для пацієнтів із підозрою на цю непереносимість.

Для чого призначають даний аналіз?

• Підтвердження наявності істинної алергії на арахіс у дітей та дорослих.
• Встановлення причин гострих алергічних реакцій після прийому їжі.
• Оцінка ризику розвитку системних ускладнень, таких як анафілактичний шок.
• Диференціальна діагностика алергії на арахіс та інші види горіхів чи бобових.
• Складання безпечного індивідуального плану харчування (елімінаційної дієти).

За яких симптомів потрібно здати аналіз?

• Шкірні прояви: свербіж, висипи, кропив’янка або виражене почервоніння одразу після вживання арахісу.
• Набряки: припухлість губ, язика, повік або відчуття здавлення в горлі.
• Травні розлади: гострий біль у животі, нудота, блювання або діарея.
• Респіраторні симптоми: кашель, свистяче дихання, утруднений вдих або бронхоспазм.
• Різке зниження артеріального тиску або запаморочення після контакту з алергеном.

Підготовка до аналізу

• Забір крові проводиться суворо натщесерце у ранкові години (інтервал без їжі — 8–12 годин).
• За 24 години до тесту виключіть вживання алкоголю та інтенсивні фізичні навантаження.
• Дозволяється пити чисту воду без газу без обмежень.
• За погодженням із лікарем бажано призупинити прийом антигістамінних засобів за кілька діб до дослідження.
• Утримайтеся від паління протягом 1 години до процедури.

Результати дослідження

Результат аналізу свідчить про стан сенсибілізації організму:

Інтерпретація результатів

Результат «Не виявлено» свідчить про відсутність специфічних антитіл IgE до білків арахісу в крові, що робить істинну алергічну реакцію малоймовірною. Результат «Виявлено» підтверджує наявність сенсибілізації. При позитивному результаті пацієнту необхідно суворо виключити арахіс із раціону та бути вкрай уважним до складу готових продуктів, оскільки навіть сліди алергену можуть бути небезпечними. Важливо пам’ятати, що остаточне трактування результатів та призначення лікування проводить лікар-алерголог на основі клінічного обстеження та вашого анамнезу.